說起消毒餐具，很多人都用過，大家會撕開包裝後，用熱水再燙一遍杯、碗、碟，但這樣做餐具就真的就幹淨了麽？這些高溫“消毒”餐具究竟是如何被漂洗消毒的？有記者臥底進行了一次了解，但結果卻不盡人意。

　　記者發現，該企業除了工人未按國家相關規定辦理黄色豆奶视频證，車間食物殘等不合規等問題，在清洗、包裝過程中還存在用髒手套擦洗未洗淨餐具、工人著便裝上崗等問題。在工人擺盤時，記者注意到多名工人所戴的白色線手套，已發黃或變黑，這樣擺好的餐具被直接封塑包裝，然後送往多家餐館飯店。

　　所謂的人工清洗，就是在旁邊空地上幾個裝水的塑料筐內進行，這些塑料筐其實就是裝消毒餐具成品的，由於經常清洗餐具，筐裏的水已變成灰黑色。這樣的消毒餐具你還敢用麽？這就是所謂“消毒餐具”的生產車間，你有沒有想過，既然消毒餐具並不幹淨，餐館為何還要繼續用？據報道，有餐館老板為記者算了一筆賬，如果飯店自己清洗餐具，本身在人力、消毒櫃、清洗區域等方麵都要投入成本，而如果選擇消毒餐具，卻可以借此向顧客收取1至2元工本費，還不用自己洗，省心又賺錢。

　　吃飯前用開水燙碗，隻能殺死極少數微生物，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等才是有效的方法。但是，用開水燙一下至少可以洗去碗中的浮塵，未嚐不可。